ما هو فيتامين أ
يعتبر فيتامين أ من أهم الفيتامينات التي ينبغي توافرها في الجسم، فهو مفيد للخصوبة وصحة البصر ويعزز وظائف مناعة الجسم المختلفة ومفيد للقلب والرئتين والكلى ولمختلف الأعضاء الأخرى، فتستطيع الحصول على فيتامين أ من الكثير من المصادر النباتية والحيوانية، كما أن ذلك الفيتامين مهم جداً لتطور الجسم ونموه، وسوف نوضح لكم مصادر الحصول على فيتامين أ وفوائد الفيتامين والأضرار المرتبطة به.
نبذة حول فيتامين أ
يعتبر فيتامين أ من مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على المحافظة على وظيفة القلب والكلى وكافة أعضاء الجسم المختلفة، وفيتامين أ من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ويؤثر بشكل كبير على الرؤية والبصر والعظام أيضاً، ويتعرض الكثير من الأطفال إلى النقص في مستوى فيتامين أ بالجسم، حيث يصل إلى 24% وذلك النقص الشديد ينجم عنه أضرار بالغة، ومن الممكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعمى كما أن صحة العظام تعتمد بشكل كبير على نسبة فيتامين أ في الجسم، فعندما تكون كبيرة جداً تكون العظام قوية وصحة الجسم جيدة.
ويتواجد ذلك الفيتامين في الكثير من الأشكال والأنواع وأهمها التالي:
- طليعة فيتامين أ، وتكون موجودة في الخضراوات والفواكه والمصادر النباتية المختلفة.
- فيتامين أ المتشكل، ويكون موجود في الأسماك واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان المختلفة.
فوائد فيتامين أ للصحة
مصادر فيتامين أ
تستطيع الحصول على فيتامين أ من خلال الكثير من المصادر النباتية أو المصادر الحيوانية والتي تضم الأغذية الغنية بفيتامين أ، وإليكم أهم مصادر فيتامين أ الطبيعية كالتالي:
- زيت السمك.
- البيض.
- الكبدة.
- البقوليات بالأخص الفاصولياء والعدس.
- الأجبان والحليب.
- النباتات ذات الأوراق الداكنة والخضراء مثل البروكلي والسبانخ والجرجير.
- لحوم الأعضاء.
- الأسماك الدهنية.
- حبوب الإفطار التي يتم تدعيمها بفيتامين أ.
- الفواكه البرتقالية والصفراء وبعض الخضروات مثل الجزر والفلفل الأحمر والبطاطا الحلوة والقرع واليقطين.
فوائد فيتامين أ للصحة
نجد أن فيتامين أ له الكثير من الفوائد الصحية، وهذه الفوائد تتمثل في النقاط التالية:
- فيتامين أ مفيد لمريض السكر، حيث إن الحصول على كم كافي من الفيتامين يساعد في علاج ذلك المرض لأنه يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم.
- يرتبط فيتامين أ ارتباط كبير بالإصابة بمرض السرطان بالأخص سرطان القولون، فعند تناول كمية كافية من الفيتامين وحصول الجسم على المصادر النباتية الخاصة به أو مكملات البيتا كاروتين، فسوف يساعد في وقاية الشخص من ذلك المرض.
- يعتبر فيتامين أ مهم جداً للمحافظة على العين من العمل الليلي أو من تدهور صحتها أو من الإصابة بالتنكس البقعي وهو من أهم أسباب فقدان البصر.
- فيتامين أ يخفف من أعراض الحصبة، حيث تعد الحصبة من أهم العوامل الأساسية للوفاة في الدول النامية مثل مصر ونقص ذلك الفيتامين يؤدي إلى شدة الحصبة لدى المريض.
- فيتامين أ يعمل على تعزيز إنتاج الزيوت الطبيعية في جسم الإنسان، وذلك للمحافظة على رطوبة الجلد كما أن ذلك الفيتامين يساعد في الحفاظ على رطوبة الجلد وزيادة معدل الزيوت الموجودة بفروة الرأس، كما يساعد ذلك الفيتامين في عدم إصابة البشرة بحب الشباب وتوازن إفراز الزيوت المختلفة في البشرة ويمنع تراكم هذه الزيوت في بصيلات الشعر كين تنسد.
- فيتامين أ له دور مهم جداً في المحافظة على الجهاز المناعي للجسم، حيث يعمل على دعم وظائفه وزيادة مناعة الحواجز المخاطية الموجودة في أجزاء الجسم المختلفة مثل الأمعاء والعينين والرئتين والأعضاء التناسلية أيضًا، ويضاف لذلك أنه يساعد في إنتاج خلايا الدم البيضاء.
- من أهم فوائد ذلك الفيتامين للعظام أنه يحافظ عليها ومهم جداً لتطور العظام ونموها.
- فيتامين أ مهم جداً للمحافظة على صحة الجهاز التناسلي لدى السيدات والذكور، كما يعمل على تحفيز النمو الطبيعي للجنين خلال الحمل، لذلك ينبغي على السيدة الحامل الحصول على معدل كافي من فيتامين أ أثناء الحمل لكن الإفراط في تناوله كي لا يؤدي للإصابة بالتشوهات الخلقية.
فوائد فيتامين أ للصحة
مخاطر نقص فيتامين أ
أمر نقص فيتامين أ يؤثر على الجسم في الإصابة بالكثير من المخاطر أو المشكلات المختلفة، وإليكم أهم مخاطر نقص ذلك الفيتامين كالتالي:
- يؤدي إلى حدوث مشكلات في الخصوبة.
- تأخر نمو الأطفال.
- الإصابة بالعمى الليلي.
- زيادة نسبة الإصابة بالالتهابات بالأخص في منطقة الحلق والبطن والصدر.
- الإصابة بكسور العظام.
- الإصابة بفرط التقرن والذي يؤدي إلى حدوث زيادة في سمك الجلد وجفافه.
الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ
تختلف الجرعة اليومية الموصى بتناولها من حبوب فيتامين أ وفق الفئة العمرية للشخص، وإليكم أهم هذه الجرعات المختلفة:
بالنسبة للمراهقين والبالغين الذين تبدأ أعمارهم من سن 14 سنة، فتكون الجرعة الموصى بها هي التالي:
- الجرعة الموصى بها بالنسبة للبنات هي 700 ميكروجرام كل يوم.
- أما بالنسبة للسيدات خلال مرحلة الرضاعة الطبيعية أو الحمل فيوصى بأخذ 300 ميكروغرام كل يوم.
- وبالنسبة للذكور فيوصى بتناول 900 ميكروجرام يومياً.
جرعات الأطفال، وتشمل الذين يتراوح سنهم ما بين عام حتى 13 عام وتتمثل جرعتهم في التالي:
- عمر من واحد إلى ثلاثة أعوام ينبغي عليهم تناول 300 ميكروجرام كل يوم.
- الجرعة الموصى بها للأعمار التي تتراوح من أربعة سنوات حتى 8 سنوات هي 4100 ميكروغرام كل يوم.
- الجرعة الموصى بها للأعمار التي تتراوح من سن تسعة حتى 13 سنة هي 600 ميكروغرام كل يوم.
بالنسبة لجرعات الرضع، فتكون كالتالي:
- الرضع الذين تصل أعمالهم أعمارهم إلى ستة أشهر تكون الجرعة الموصى بها هي 4100 ميكروجرام كل يوم.
- أما الأعمار التي تتراوح من سبعة أشهر حتى 12 شهر، فتكون الجرعة الموصى بها كل يوم هي 500 ميكروجرام.
فوائد فيتامين أ للصحة
الفئات المعرضة لنقص فيتامين أ
تتواجد مجموعة من الفئات المعرضة لنقص في فيتامين أ، وهذه الفئات تتمثل في التالي:
- الرضع والأطفال الصغار الموجودين بالبلاد النامية، حيث لا يحتوي لبن الأم على معدل كافي من فيتامين أ لتلبية كافة احتياجات الطفل أثناء الستة أشهر الأولى، كما أن السيدات اللواتي لديهن مشكلة في نقص فيتامين أ لا يمتلكن كم كافي من الحليب في الثدي، لذلك ينصح الكثير من الأطباء بمنح الأطفال الذين يرضعون الرضاعة الطبيعية الجرعة الموصى بها من فيتامين أ.
- الأفراد المصابين بمرض التليف الكيسي، حيث يحدث بسبب قصور في البنكرياس وذلك يؤدي إلى الإصابة بنقص فيتامين أ بسبب قلة امتصاص الدهون في الجسم، ويتم علاج تلك الفئة عن طريق اتباع النظام الغذائي الصحي واستعمال بعض الأدوية المكملة لفيتامين أ والقيام بعملية زرع البنكرياس.
- السيدات المرضعات والحوامل الموجودين بالبلاد النامية، حيث يحتاجون إلى نسب عالية من فيتامين أ، كي ينمو الجنين بشكل صحي وللمحافظة على أنسجة الجسم ودعم عملية التمثيل الغذائي أثناء مرحلة الرضاعة ومرحلة الحمل.
مخاطر فرط استهلاك فيتامين أ
أمر استهلاك كم كبير من فيتامين أ قد يكون سام ومضر في الكثير من الأحيان، وإليكم أهم مخاطر استهلاك الفيتامين بكم كبير كالتالي:
- المعاناة من هشاشة الأظافر.
- تغيرات في الرؤية.
- تساقط الشعر.
- زيادة في معدل إفراز زيوت الشعر.
- ازدواج الرؤية بالأخص لدى الأطفال.
- حدوث تشوهات في الجنين لدى السيدات الحوامل.
- القيء والغثيان .
- الإحساس الدائم بالتعب والنعاس.
- حدوث بعض التغيرات في الجلد مثل الحكة والتشقق والحساسية تجاه أشعة الشمس والإصفرار.
- الصداع المستمر.
- إصابة الشخص بمختلف أمراض اللثة.
- الدوخة.
- انخفاض الشهية.
- صعوبة زيادة الوزن.
ختاماً، فقد تم توضيح كافة المعلومات المتعلقة بفيتامين أ ومصادر الحصول على ذلك الفيتامين وأهميته، حيث يتواجد في الغذاء البشري كما تستطيع الحصول عليه من المصادر الحيوانية والمصادر النباتية المختلفة، وذلك الفيتامين مهم جداً لمساعدة الجسم في تأدية الوظائف الحيوية المختلفة.
